Сухие овощи и травы

Цедра апельсина (корка) - продукт, полученный сушкой нарезанной квадратиками свежей корки. В высушенном виде имеет размеры 5-5 мм. Чай с использованием апельсиновых корок получается ароматным и насыщенным.

Сушёная зелень кинзы - классическая пряная трава. Наряду с укропом, петрушкой, базиликом и майораном может использоваться при изготовлении практически любых продуктов пищевой промышленности - от мясных полуфабрикатов и хлебопечения до овощной консервации. Зелень кинзы имеет выраженный пряный вкус и характерный травяной аромат.

Лавровый лист – одна из ароматных приправ в мире. Лавровый лист используют при приготовлении супов, рыбных, мясных, овощных блюд, при засоле огурцов, капусты, помидоров.

Размер кусочков имеет размеры 5*5мм, 10*10 мм, что идеально подходит для использования корки лимона в составе чайных смесей. Широко используется в приготовлении варенья из корок лимона. Также применяется в кулинарии в приготовлении различной выпечки.

Лук-порей – потомок дикорастущего лука виноградного, который до сих пор произрастает на Средиземноморье. Еще в Древнем Египте лук порей пользовался популярностью у местных жителей и был важным овощем в рационе. Сейчас лук порей произрастает в Европе и Америке. Особой популярностью пользуется во Франции и Англии. В России культивируется в южных регионах.

Жареный сушеный лук – частый гость на полках супермаркетов, хозяйки же часто теряются и не знают, стоит ли купить его, и, главное, для чего он используется. Вот несколько особенностей этого продукта:
Жареный сушеный лук имеет более концентрированный аромат вкус, чем свежий (но при этом его запах более нежный и совсем нерезкий);

Жареный сушеный лук – частый гость на полках супермаркетов, хозяйки же часто теряются и не знают, стоит ли купить его, и, главное, для чего он используется. Вот несколько особенностей этого продукта:
Жареный сушеный лук имеет более концентрированный аромат вкус, чем свежий (но при этом его запах более нежный и совсем нерезкий);

Репчатый лук входит в десятку овощей, которые человечество стало использоваться с древности для улучшения вкуса продуктов и как самостоятельное блюдо. Его добавляют в супы, вторые блюда, салаты, заправки, выпечку. Легкий аромат, приятная горечь, нежный цвет - все это делает блюда с луком намного вкуснее. Есть у лука головками еще одна особенность, которая иногда мешает насладиться его вкусовыми характеристиками – это высокая чувствительность глаз на его эфирные пары при нарезке. Обильное слезотечение, резь и покраснение в глазах, выделения из носа – все это сопровождает приготовление овоща. Поэтому многие, особенно перед выходом на улицу или перед приходом гостей, стараются приготовить блюда без лука, хотя этим и ухудшается их вкус.

Сушеную морковь используют в композициях приправ для различных блюд, для приготовления супов, горячего. Кроме того, сушеную морковь и другие сушеные овощи добавляют в консервы, используют в качестве посыпки для колбасных и мясных изделий.

Морская капуста (Ламинария) - это высушенное сырьё для приготовления салата из морской капусты. Также в качестве ингредиентов этого салата можно использовать сушёную морковь и лук из нашего ассортимента. 
Ламинария солнечной сушки имеет белый налет морской соли.

Морская капуста (Ламинария) - это высушенное сырьё для приготовления салата из морской капусты. Также в качестве ингредиентов этого салата можно использовать сушёную морковь и лук из нашего ассортимента. 

Имеет выраженный ментоловый аромат

Под орегано принято понимать не дикорастущую, а культивируемую душицу. Производные одного и того же многолетнего растения различаются вкусовыми качествами – дикая душица больше подходит для солений, культурная – для приправы к мясным и грибным блюдам.

Сама же специя имеет сладкий вкус с тонкой остринкой.
Красная паприка сочетается с чесноком, кориандром, мускатным орехом, острым перцем чили и базиликом

Сушеные хлопья перца чили - не менее острые, чем сушеный красный перец, но не менее ароматные. Острый красный перец придаст Вашим блюдам пряный острый вкус.