Страна происхождения - Россия.
Кориандр молотый — ароматная специя, полученная путем измельчения зерен кориандра. Кориандр — это пряная травка с темно-зелеными листочками, семейства зонтичных, достигающая высоты до семидесяти сантиметров.
Кориандр молотый – это ароматная специя, которую используют в народной медицине и добавляют в кулинарные блюда. Ее получают из семян кинзы – однолетнего растения, относящегося к огородной зелени, имеющего специфический вкус и аромат. Его активно выращивают на Северном Кавказе, этим и объясняется активное использование молотого кориандра в блюдах национальной грузинской кухни. Кинзу выращивают и в средней полосе России – в открытом грунте и под пленкой. В кулинарии и в народной медицине используются ее свежие листья, имеющие специфический «клоповый» запах, эфирное масло и плоды, которые, дозрев, приобретают пряный аромат и сладковато-анисовый привкус. Молотый кориандр считается универсальной специей, которую добавляют и в первые, и во вторые блюда, а также в мясо, рыбу, овощи, соусы, маринады и подливы, используют в составе пряно-ароматических смесей. Эта ароматная приправа способна улучшить и изменить вкус холодных и горячих напитков.
Молотый кориандр в кулинарии – это классика, проверенная временем. Эту специю можно использовать для приготовления супов, тушеного и запеченного мяса, овощных блюд и даже сладкой выпечки – пряников, печенья, любимого многими бородинского хлеба. Без нее невозможно правильно приготовить:
Молотая приправа хорошо идет в плов, овощные маринады и тушеную капусту, удачно сочетается с другими специями и пряностями, такими как укроп, базилик, чеснок, чабер, лук, кресс-салаты. Она является обязательным ингредиентом сосисок и колбас, некоторых видов твердых и плавленых сыров. Без нее не обойтись при приготовлении полюбившихся многим корейских салатов. Молотый кориандр добавляют в квас и в глинтвейн. Он красиво раскрывает вкус острой смеси приправ, где является одним из основных ингредиентов.
Состав: кориандр молотый
В 100 г продукта содержится: белки-7,43 г, жиры-10,83 г, углеводы-8,19 г
энергетическая ценность-175 ккал
Срок годности: не более 24 месяца с даты изготовления, дата изготовления указана на упаковке
Масса –20 г, 50 г, 100 г, 500 г, 1 кг
!!! Может содержать следы арахиса, горчицы, злаков, кунжута, орехов и сои.
Хранить в сухом, защищенном от света месте, при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Хранить отдельно от продуктов, обладающих специфическими запахами.
