Страна производства - Россия.
Бутоны этого дерева богаты витаминами и микроэлементами, а также другими веществами. Пряность является очень полезной. На треть она состоит из клетчатки, содержит золу и эфирные масла. Витаминный состав пряности составляют практически все витамины группы В, витамин РР, аскорбиновая кислота. Из минеральных веществ в состав бутона входит магний и кальций, медь, цинк, калий и фосфор, натрий.
Благодаря такому уникальному составу, с давних времен эту специи используют не только в кулинарии как пряность, но и как средство при лечении многих заболеваний. Хорошо гвоздика помогает для облегчения дыхания у человека с заболеваниями дыхательных путей. Также эта специи согревает, способствует нормализации пищеварению и улучшению аппетита. Она укрепляет память, положительно влияет на работу печени и желудка. Отваром из бутонов можно лечить болезни глаз.
Высоко ценится действие гвоздики в борьбе с микробами. Дело в том, что в бутонах содержится вещество, являющееся сильным антисептиком. Именно поэтому пряность используется для лечения бронхитов и простудных заболеваний. Делают ингаляции, употребляются гвоздичные чаи и настои. Также специя применяется в народной медицине для лечения артритов, травм суставов и артрозов разной степени.
Также гвоздику используют для получения эфирного масла, которое широко применяется при проведении ароматической терапии. Масло успокаивает нервную систему и снимает стрессы, облегчает состояние больного при неврозах. Также гвоздичное эфирное мало смягчает и восстанавливает кожу, улучшает ее кровоснабжение.
Приготовить эфирное масло можно самостоятельно в домашних условиях. Для этого смешать сто мл оливкового масла и столовую ложку гвоздики. Довести смесь до кипения на медленном огне. Отвар процедить, хранить в холодильнике
Использовать полученное масло можно:
• При простуде и кашле по одной чайной ложки, смешивать отвар с небольшим количеством молотой гвоздики;
• Для улучшения пищеварения, принимать одну чайную ложку отвара, смешанную с чайной ложкой меда, щепоткой перца и гвоздики за пару минут до еды;
Особенности применения в кулинарии
Пользу из гвоздики умели извлекать еще жители Древней Греции и Рима. Туда пряность завозили прямиком из Индии. В европейской кулинарии купить гвоздику можно для того, чтобы добавлять в десерты и напитки, а также маринады.
Это интересно! Данную пряность очень любят в английской кухне. Гвоздика используется как начинка для пирожков и пудинга, ее добавляют при приготовлении мяса и бульонов.
Сложно перечислить все национальные кухни, где эту специи любят и активно используют. Она является частым компонентом пряных смесей. В кондитерских изделиях рекомендуется использовать только головки, потому что они не дают горечи.
Состав: гвоздика молотая 1 сорт.
В 100 г. продукта содержится: белки-0,1 г., жиры-20,0 г., углеводы-27,0 г.,
энергетическая ценность – 310 ккал.
Срок годности: не более 24 месяца с даты изготовления, дата изготовления указана на упаковке
ТУ 50.54.23-013-5129028-2018
Масса –20 г, 50 г, 100 г, 500 г, 1кг
!!! Может содержать следы арахиса, горчицы, злаков, кунжута, орехов и сои.
Хранить в сухом, защищенном от света месте, при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%.
