Глутамат (глутамат) натрия (Е621) - соль глутаминовой кислоты - усилитель вкуса, используемый в мясоперерабатывающей промышленности.
Глутамат натрия нет смысла использовать для усиления вкуса в кондитерской или хлебопекарной промышленности, поскольку он усиливает исключительно специфичные мясные ноты вкуса.
Вопреки насаждаемому журналистами мнению, глутамат натрия абсолютно безвреден для организма - чтобы им отравиться, нужно употребить в 2 раза больше глутамата натрия, чем обычной пищевой поваренной соли.
Усилитель вкуса и аромата
Масса –20 г, 50 г, 100 г, 500 г, 1 кг
Фасовка
50 г
Штрихкод
4673729401975
Хранение
Не более 36 месяца с даты изготовления, дата изготовления указана на упаковке. Хранить в сухом, защищенном от света месте, при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Состав
Глютамат натрия (Е621)(фракция 60-120mesh)
Жиры
20 г гр
Белки
0,1 г гр
Углеводы
27 г гр
Энергетическая ценность
310 Ккал
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах
