Страна производства - Россия.
Описание: коптильный ароматизатор "Жидкий дым" представляет собой жидкость тёмно-коричневого цвета с выраженным ароматом копчения. Это на 100% натуральный продукт, полученный путём пропускания дыма от ольховых опилок через насыщенный водный пар, в результате чего получается концентрат частиц дыма в воде. Концентрация и дозировка предлагаемого нами жидкого дыма оптимально подобрана для использования в мясопереработке. Ароматизатор "Жидкий дым" позволяет эффективно и технологично придавать аромат копчения широкому ассортименту мясных полуфабрикатов. Также этот продукт обладает лёгким консервирующим действием.
Дозировка: в среднем в фарш колбас добавляют 100-300 мл на 100 кг замеса; при копчении рыбных изделий ароматизатор добавляют в количестве 2-5% к массе тузлука (рассола).
ТУ 9199-004-55-482687-05
Состав: Водный раствор натурального древесного дыма
Срок годности: 24 месяца с даты изготовления, дата изготовления указана на упаковке
Масса –250мл
